入夏以来，本市气温上升、湿度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，发生食源性疾病的风险增加。目前正值端午前夕和旅游旺季，如饮食不当极易出现腹泻、呕吐、发烧等身体不适症状。为防范餐饮环节食品安全事故发生，确保广大消费者安全度夏，南京市食药监局发布夏季餐饮食品安全消费警示：

　　1、消费者外出就餐时，要选择证照齐全、环境良好、管理有序的餐饮服务单位就餐，不要选择在路边露天无证摊点、无证大排档等场所就餐；应查看餐饮服务单位食品安全等级状况，尽量选择年度等级（分A、B、C三个等级，A最高）和动态等级（分大笑、微笑、平脸三个等级，大笑最高）较高的餐饮服务单位就餐。

　　2、消费者要注意不购买腐败变质及过期食品；畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用；就餐前应检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透；食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

　　3、消费者在进行网上订餐时，应增强自我甄别能力，选择网络订餐平台中证照公示齐全的入网餐饮商户进行订餐消费。

　　4、消费者要注意，不食用有毒有害、来历不明的动植物；不采摘食用野生蘑菇和不认识的野菜；不食用发芽或黑色青皮土豆；食用豆浆和四季豆要烧熟煮透；不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

　　5、高温季节不宜贪凉，肠胃功能较弱的消费者应慎食生食水产品，以免造成肠胃不适。特别提醒消费者：请勿暴食海鲜，暴饮啤酒；寒性体质者，食用海鲜时切勿大量饮用啤酒、切勿大量食用西瓜等水果。

　　6、消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打南京市食品药品监督管理局投诉举报电话12331。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时向属地食品药品监管部门报告。